生炒麪怎麼做

來源:生活大全幫 1.21W

生炒麪怎麼做

材料:麪粉、土豆西紅柿、葱、將、蒜、鹽、胡椒粉,辣椒。

麪條拌少許油,大火蒸制15分鐘左右後,取出抖散晾開;蒸麪的同時備菜:肉絲放生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻,再倒一小勺油拌勻,碼入味;圓白菜、辣椒切絲,葱薑蒜切末;熱鍋涼油,等油六七成熱時下入碼好味的肉絲,翻炒至肉絲變色發白,盛出備用;炒鍋再次倒入油,爆香葱薑蒜末,倒入圓白菜絲和辣椒絲,翻炒片刻後放入炒好的肉絲,加鹽、生抽、老抽,雞精翻炒;炒好菜後,倒入蒸好的麪條翻炒,如果太乾可撒少量的水燜,再翻炒均勻即可出鍋。
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