關於炒麪的百科
主要原料：1、麪粉500克，豬瘦肉和熟火腿各150克，大葱絲和青菜各100克；2、熟雞肉15克，熟豬油200克，紅辣椒10克，精鹽適量。做法如下：1、將青菜切成3釐米長的段，熟火腿，熟雞肉，剔去筋膜的豬瘦肉，去淨蒂和籽的紅辣椒分別切成絲；2、炒鍋...
1、準備食材，麪條，火腿絲，紅蘿蔔絲，洋葱絲，葱花，炒麪汁。2、將鍋燒熱之後，將處理好的麪條冷油下鍋開小火煸炒，直到麪條根根分明時，再倒入切好的火腿絲，紅蘿蔔絲，洋葱絲，將麪條和食材翻炒均勻，炒出香味之後，接着放入一勺炒麪汁，使得每...
第一、配料很簡單，準備一些蝦仁，當然你可以再準備幾片火腿，味道也不錯，蝦仁清洗乾淨蝦線去掉。切點葱段，幾顆小油菜焯水待用。第二、鍋里加上清水，燒開之後把麪條放進去煮，注意要用筷子翻幾下，不然粘連在一起可就不好吃了。煮...
1、鍋中燒水，水開以後放入麪條。煮熟以後冷水過涼，控幹水分備用。2、起鍋燒油，油熱以後放入肉絲，葱薑蒜，炒至肉絲變色。3、放香辣醬，炒出紅油。4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻。5、放入麪條，醬油，鹽，雞精，耗油，葱花，攪拌均勻。6、出鍋...
雞蛋1個、麪條200克、油菜30克、木耳30克、洋葱30克、紅椒10克、剁椒醬20克、生抽5克。1、油菜去蒂，切條。木耳30g、洋葱30g、紅椒10g切絲。2、雞蛋1個打散。清水煮沸，加入麪條，大火煮熟。3、鍋中燒油，加入雞蛋炒熟後加入...
用料：新鮮粗麪條、適量青菜、胡蘿蔔、火腿腸適量、雞蛋兩個、生抽、老抽適量、鹽適量。1、鍋中煮開水，待水開下面條煮至八分熟。2、煮好的麪條撈出過涼水，瀝乾水分。3、起鍋燒油，待油熱炒配菜，放入適量鹽，炒好撈出備用。4、...
製作炒麪用的麪條，首先麪粉加鹽混合均勻，一點點加入水，用筷子攪拌成雪花狀。用手和麪光滑麪糰，蓋上保鮮膜。麪糰上撒一些薄面，用擀麪杖將麪糰擀成大圓片。如果面案不夠大，可以把一邊捲起來再擀。將擀好的面片撒上稍厚一點的...
炒麪隊，源自於Hip-hop音樂選秀節目《中國有嘻哈》，指代的是製作人吳亦凡的戰隊，戰隊成員包括了歐陽靖、PGOne萬磁王、TT、OBi&M03、BrAnT.B小白。一向被選手們號稱死亡小組的最強戰隊為何得名為炒麪隊，原因是在15進12的比...
首先必須要將鍋洗刷乾淨，特別是鍋底保持鍋底乾淨沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒乾燒熱，再放入食用油。放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋。在燒熱的食用油中放入薑片，讓薑片在鍋中燒一會兒。薑片不宜切得過...
炒手擀麪的做法：用料:手擀麪、青菜、雞蛋、火腿腸、葱、蒜苗、香菜、油、鹽、醬油做法：1、青菜洗淨，蒜苗、香菜洗淨切段，火腿腸切片，雞蛋打散。2、手擀麪放入開水鍋中煮至七分熟撈出，加少量油拌勻。3、熱油鍋，炒香雞蛋、火腿...
1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；葱切末。2、準備好材料後就可以煮麪條了，把手擀麪放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麪條不粘連。3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入葱花炒香，然後放...
主料：麪條500克、醬牛肉200克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、番茄醬100克。輔料：食鹽2克、葱2克、生抽5毫升、老抽5毫升、甜麪醬5克、調和油10毫升。辣椒醬5克。步驟：1.將胡蘿蔔和黃瓜切成片，西紅柿切成塊備用；2、鍋內加入水，放入...
方法一：1、首先將鍋裏的水煮沸，然後下面煮，適當放點鹽，可以讓麪條更有嚼勁。麪條煮到八分熟之後，再撈上來，放到一邊的涼水中，這一步很關鍵，用筷子把麪條散開，冷水讓麪條温度迅速下降，從而不讓麪條相互粘連。2、最後浸泡一會之後...
炒麪相信有很多人愛吃我也是他的忠實粉絲。經常自己在家做。將豆芽菜清水洗淨放盆中，斷開鮮麪條大約長10釐米。把葱切絲，姜蒜搗碎切末。開火待鍋中沒有水分倒油，油温燒熱加入葱薑蒜爆香。倒入豆芽翻炒兩下，加入少許醬油，醋...
肉絲炒麪的做法:1、準備原料:瘦肉絲、豆芽、植物油少許、葱花少許、鹽兩勺、雞精、醬油適量；2、將砂鍋洗淨後放在火上燒熱，放入適量的植物油；3、等到油熱後，倒入葱花；4、待到葱花發出香味後，放入瘦肉絲煸炒；5、依次放入鹽、...
1、葱薑蒜切碎待用。2、鍋中放油，倒入切好的葱薑蒜，炒出香味來。3、鍋裏放水燒開，放入麪條煮4-5分鐘左右。4、煮熟後，撈出麪條，過一遍涼水，瀝乾水分，準備炒麪。5、將面倒入炒鍋，放入醬油、雞精、鹽等，炒熟後，撒上黃瓜絲、葱末即...
炒麪王是方便麪的一種，它可以用開水泡完加入調味料吃，也可以直接幹吃，還可以用開水泡軟後炒着吃。方便麪又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，在南方一般稱為碗麪，在香港則稱之為公仔麪，是一種可在短時間之內用...
炒麪筋是一道菜品，製作原料有面筋、油、鹽等。麪筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，炒麪筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺。麪筋撕成長條胡蘿蔔、青紅辣椒、葱姜切好鍋中加油爆香葱姜下人胡蘿蔔、青紅辣椒翻炒...
材料：麪粉、土豆、西紅柿、葱、將、蒜、鹽、胡椒粉，辣椒。細麪條拌少許油，大火蒸制15分鐘左右後，取出抖散晾開；蒸麪的同時備菜：肉絲放生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，再倒一小勺油拌勻，碼入味；圓白菜、辣椒切絲，葱薑蒜切末；熱...
1、紹子原材料:肉，芹菜，豆腐乾。2、切成小顆粒，然後用鹽，胡椒粉等調料醃製十分鐘。3、開火，鍋熱後依此放入油和鹽。4、把切好的原材料放入鍋裏，炒熟即可。...
肉絲炒麪：【炒麪配料】：細麪條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，葱，蒜，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。【製作過程】：1、將細麪條上蒸鍋蒸熟；2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；3、鍋內放油燒熱，加入葱花和蒸熟的麪條（...
1、鍋中燒水，水開以後放入麪條。煮熟以後冷水過涼，控幹水分備用。2、起鍋燒油，油熱以後放入肉絲，葱薑蒜，炒至肉絲變色。3、放香辣醬，炒出紅油。4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻。5、放入麪條，醬油，鹽，雞精，耗油，葱花，攪拌均勻。6、出鍋...
主料:炒麪500g、雞蛋3個、西紅柿300g。輔料:油9ml、鹽5g、海鮮醬油8ml、白糖3g、油菜適量。步驟：1、西紅柿洗淨。2、油菜去根洗淨。3、西紅柿切塊。4、雞蛋下鍋煎熟。5、水開後下入炒麪。6、面熟後用冷水沖滌，這樣麪條...
用料：麪條２００克，蝦２０克，墨魚仔２０克，魷魚圈２０克，魷魚卷２０克，美貝２０克，口蘑２０克，西蘭花２０克，洋葱２０克，料酒５克，老抽５克，生抽５克，鹽２克雞，精２克，葱５克，姜５克，蒜５克。做法：１、倒入葱，姜，蒜，雞精，老抽，麪條稍微翻炒後出鍋。２、倒入海鮮，加入料酒，生抽翻炒。３、麪條下鍋和海鮮一起翻...
1、主要食材：炒麪。配料：午餐肉，雞蛋，葱，生菜，豆芽。調味：鹽，蠔油，生抽，五香粉。2、午餐肉切塊，葱切葱花，碗中打兩個雞蛋打散，生菜撕成塊備。3、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來。4、鍋中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻...