炒冷麪的做法做方便麪

1、火腿，洋葱切片，胡蘿蔔切絲。

2、開水煮麪，過涼水。

3、鍋底燒油，倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡蘿蔔、香腸、青菜翻炒均勻。

4、倒入煮好的面翻炒均勻。

5、倒入老抽，生抽，雞粉，翻炒均勻即可。

方便麪，又稱速食麪、即食麪、快熟面、快速麪、快餐面、公仔麪，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。方便麪的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麪條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麪條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。