酸菜臘肉火鍋底怎麼做好吃

主料：酸菜300克、豬肉500克。

輔料：鹽、油、葱、姜、老抽、醬油、白酒、五香粉、味精適量。

步驟：

1、將酸菜切絲，泡入水中沖洗幾次。擠出酸菜中的水分。

2、豬肉切厚片，灑入適量的鹽，醃製大約一個小時。

3、鍋裏放入底油，放入葱、姜和醃好的肉片。

4、肉變色後放入酸菜翻炒。放入適量老抽和醬油。再依次放入適量水、白酒、五香粉。最後放入少量的鹽。

5、關火，將鍋裏的食材放入壓力鍋中。壓至肉片半熟即可。隨後放入味精調味。

6、將食材倒入火鍋中，小火。十到十五分鐘後即可完成。