正宗醉蝦的做法

1、準備葱花、薑絲、蒜末、幹辣椒。用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍，沖洗乾淨。

2、乾淨的容器內加入葱、薑絲、蒜末、白糖、醬油、香醋、黃酒、麻油、雞精、十三香少許。

3、把鮮蝦放入醃製兩小時，記得蓋上蓋子，不然蝦會跳出來。醃製好的蝦取出裝盤，倒入少許醃製的料汁，擺上薑絲和蒜末，鍋內加適量油燒熱，擺上葱花即可，