關於鮮蝦的百科
鮮蝦怎麼吃共有4步。可做白灼鮮蝦、鮮蝦營養粥、鮮蝦茄醬豆腐等。準備食材：鮮蝦、料酒、薑片、味極鮮、鹽、葱段、香醋、水。以下是白灼鮮蝦的具體操作步驟：操作/步驟1、處理鮮蝦鮮蝦去除蝦線後，洗淨瀝乾水分。2、調料汁...
將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1至2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室温下讓蝦溶化。去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣...
新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的新鮮。不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。新鮮蝦體表乾燥，鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。...
用料：蝦仁，餛飩皮，雞湯，鹽，糖，澱粉，香葱，紫菜，菠菜。步驟：蝦仁首先挑去蝦線；加入鹽，小蘇打抓揉1分鐘，然後用水衝淨控幹水分；取一半的蝦仁用刀背碾碎；兩種蝦仁混合加鹽，糖，白胡椒粉，澱粉拌勻；最後餡里加少許葱油拌勻即可成餡；包好餛飩；菠菜...
原材料：餛飩皮，鮮蝦，小葱；1、將蝦在冰箱冷凍層凍大概半小時的樣子然後拿出來去掉蝦殼，用牙籤挑掉蝦線；2、將整理好的蝦洗乾淨，小葱剝好洗乾淨，分別切成小末；3、將切好的小葱和蝦肉末放在一起剁均勻；4、用筷子夾一小點蝦肉放到小...
1、餃子餡的製作：蝦仁去蝦線，洗淨，剁碎；瘦肉洗淨剁碎；胡蘿蔔去皮洗淨切碎；香葱、生薑分別洗淨剁碎，放海鮮醬、生抽、橄欖油、鹽拌均。2、餃子皮製作：麪粉加入適量的水，麪粉與水的比例為1:0.6，攪拌均勻，揉搓光滑麪糰。3、麪糰再次...
鮮蝦的冷凍方法如下：1、準備寬口徑的飲料瓶或一次性塑料飯盒，洗淨；2、鮮蝦不可水洗，否則會影響口感和保存，把鮮蝦直接放入飲料瓶或塑料飯盒中，塞滿飲料瓶或飯盒，蓋好蓋子；3、放入冰箱的冷凍層，調低温度保存即可。...
食材：北極鮮蝦1斤、鹽適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒適量；做法步驟：1、把鮮蝦的蝦頭蝦鬚蝦槍去除掉，並清洗乾淨，用葱姜、幹辣椒、料酒醃製半個小時；2、烤盤上鋪上錫箔紙，在上面撒上厚厚的一層鹽，把鮮蝦平鋪在鹽上面，...
可以放到冰箱裏冷藏。這種方法也是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裏面墊上濕毛巾，然後把蝦放進去，上面再鋪一層濕毛巾，然後放入冰箱中冷藏即可。但要注意不能直接把膠盒放冰箱裏，蝦會被凍死的，一定要放濕毛巾，保證濕度。...
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。3、觀肉質。新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性...
1、蝦洗淨後去筋;2、鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘;(注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感)3、撈出控幹油備用;4、把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子/用鏟子翻動;5、鹽粒變燙後加入花椒繼續...
豆腐鮮蝦湯、蝦仁冬瓜湯、鮮蝦丸子湯、鮮蝦蘿蔔湯、鮮蝦蝦絲瓜湯等等；豆腐鮮蝦湯做法步驟：主料：豆腐、海帶、鮮蝦、草菇、葱末、清水3杯、白酒1茶匙、胡椒粉、鹽各適量、糖各4茶匙、麻油適量；1、活蝦洗淨，去蝦線放白酒、胡...
松茸炒鮮蝦做法：材料：松茸菌30克、鮮蝦150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽二分之一茶匙、鮮筍50克、青菜心50克、葱絲和薑絲各少許。步驟：1、松茸泡發後洗淨，用手撕成絲；2、鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨；3、鮮筍去掉外層硬皮，斜切成...
1、豬肉洗淨剁成肉沫；2、鮮蝦去殼，挑去蝦線和內臟，然後剁成沫，留下些整蝦備用；3、豬肉沫和蝦沫放入大碗內，加入姜沫、葱沫、鹽、白糖、料酒、魚露、生粉、食用油、蠔油；4、把它打攪上勁，整蝦用料酒和鹽抓醃一下；5、取一片雲吞...
看體表情況，鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種...
油燜大蝦的做法：1、鮮蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。2、鮮蝦清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香葱切段。3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。4、鍋中留少許油，下姜蒜炒...
鮮蝦泥做釣魚的餌的方法是把鮮蝦去殼然後用刀切成碎末，放入炒鍋中小火炒香，用擀麪杖反覆碾壓成碎末，取來一個盆，倒入蝦仁碎攪拌均勻，撒入奶粉反覆攪揉即可。釣魚屬於一種户外運動，目標是用漁具把魚從水裏釣上來，而且釣魚不限...
1、煮鍋加水燒開，放入方便麪，煮至八分熟盛出備用。2、鍋燒熱加入食用油，放入處理好的蝦，一面煎至變紅後翻面加入葱絲，薑末，蒜末，紅油，糖，鹽，生抽和清水攪拌均勻。3、燉煮至蝦入味，倒入剛盛出的方便麪中，攪拌均勻後倒出撒上適量辣...
鮮蝦怎麼吃火鍋共有5步。準備食材：鮮蝦、八角、香葉、豆瓣醬、葱末、薑末、蒜末、清水、幹辣椒、花椒、辣椒圈、葱花、食用油。以下是鮮蝦怎麼吃火鍋的具體操作步驟：操作/步驟1、處理鮮蝦鮮蝦剪去蝦鬚、蝦槍，挑掉蝦腸，洗...
1、香菇、油菜去根後，洗淨，放入清水中浸泡。2、鍋內倒入適量水，煮沸後倒入泡好的香菇油菜。3、灼水後的香菇油菜放入冷水中，浸泡。4、將浸泡後的香菇油菜切碎，攥出水後，油菜切末，待用。5、香菇切末，胡蘿蔔切末，鮮蝦去除蝦頭，撥...
鮮蝦面的做法如下：1、鮮蝦，香菇，油菜洗淨，鍋裏放少許油，清炒香菇，然後鍋裏放熱水，加麪條煮十分鐘。2、再放鮮蝦，煮五分鐘後放入油菜。3、再煮兩分鐘左右鮮蝦面即製作完成。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需...
1、首先冬瓜去皮、瓤切塊，鮮蝦剝下蝦頭。2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭炒出蝦油。3、然後放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火出鍋即可。...
1、將大蝦洗淨，用牙籤挑去蝦線。2、放入開水鍋中焯一下，再放入少許料酒，去除腥味。3、撈出大蝦備用。4、另起鍋做開水，放入青菜焯一下。5、撈出過冷水，瀝乾水分備用。6、鍋中燒開水，下入掛麪，大火煮開後，轉小火煮至8分熟。7、...
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裏，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。...
1、用料蝦10只玉米粒50克胡蘿蔔50克2、大蝦去頭挑蝦線放入薑絲涼水中泡10分鐘去腥3、準備玉米粒，剝皮，吃起來口感會更細膩。4、準備胡蘿蔔放水裏焯熟，涼晾。5、榨泥，用裱花袋擠均勻在錫箔紙上，包糖果方式兩頭擰緊，放蒸鍋上2...
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