油焗蝦的正宗做法

1、準備好蝦、姜、生抽、酒、花生油。

2、把買回來的蝦沖洗乾淨，再把它的頭弄掉，然後在蝦的背部輕輕劃一刀，取出整條蝦線。

3、在水龍頭對着蝦背沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

4、姜切成片，起鍋熱花生油，待油起小泡時放入薑片，翻炒出香味。

5、放入瀝乾水分的蝦繼續翻炒1分種，倒入少許酒和清水，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘。

6、剩下少許水時加入2勺生抽，翻炒均勻，直至湯汁被蝦完全吸收為止。

7、關火出鍋，再配上兩朵西蘭花點綴一下，味道鮮美，顏值爆表的油焗大蝦來了，做法很簡單哦。