紅頭魚燉豆腐怎麼做好吃
來源:生活大全幫 3.24W
紅頭魚洗淨去鱗收拾乾淨,魚鰭很長很尖要千萬當心別刺破手。
大約5條燉一鍋。
豆腐切塊,葱薑蒜提前切好。
起鍋燒油,七成油温魚下鍋開始煎,兩面各煎1分鐘。
魚集中到一邊,另一邊下葱薑蒜花椒粒,出香後小心的炒勻,當心魚身易碎。
加開水,大火燒開。這裏要注意,一定要開水才能熬出白色魚湯。
下豆腐,蠔油,鹽,小火燉20分鐘,來點香菜點綴就可以出鍋了。
豆腐的鮮美完全搶了魚肉的風頭。
紅頭魚洗淨去鱗收拾乾淨,魚鰭很長很尖要千萬當心別刺破手。
大約5條燉一鍋。
豆腐切塊,葱薑蒜提前切好。
起鍋燒油,七成油温魚下鍋開始煎,兩面各煎1分鐘。
魚集中到一邊,另一邊下葱薑蒜花椒粒,出香後小心的炒勻,當心魚身易碎。
加開水,大火燒開。這裏要注意,一定要開水才能熬出白色魚湯。
下豆腐,蠔油,鹽,小火燉20分鐘,來點香菜點綴就可以出鍋了。
豆腐的鮮美完全搶了魚肉的風頭。