包菜回鍋肉做法

1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將肉煮3-4分鐘，撈出，又冷水再洗淨，切成片備用，包菜洗淨撕成細條備用，葱姜切細備用，超市買的豆瓣醬，鍋內倒油7成熱加入五花肉煸出油。

2、加少量的葱姜和料酒，自制辣醬1小勺，豆瓣醬1勺翻炒均勻。倒入包菜翻炒至包菜變軟。包加入剩下的小米葱，鹽，五香粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。