牛奶棗為什麼有點苦澀

牛奶棗有點苦澀是因為牛奶棗還沒有成熟。

牛奶棗(台灣牛奶棗)，又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。

牛奶棗含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為"維生素C果"。