經驗 煮餃子為什麼水會白 來源:生活大全幫 2.39W 1、那些是澱粉也就是説成了鹼水就會形成泡沫,如果是素餃子,浮起來水再開後要加一點水(不用很多,以水不再開為準),然後水再開就離熟了。2、如果是肉餃子,浮起來水再開後要加水,之後水開後再加,此動作要做3次,就是要加三次冷子,最後一次水開後餃子就熟了。 水會白 餃子