煲湯的清補涼都是什麼配料

材料：乾貝、白菜心、火腿、海米、鹽、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。

做法：

1、將白菜心洗淨切成片，葱姜洗淨分別切成段和片；

2、坐鍋點火倒油，油七成熱時，放入葱段、薑片炒出香味，倒入乾貝、火腿、海米；

3、點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。