豬肺煲湯搭配什麼材料

豬肺煲湯可以放魚腥草、青蘿蔔、菜乾、無花果、雪梨、花生等食材。

比如無花果豬肺湯：

1、將新鮮豬肺，在流動的水下衝淨乾淨後切大塊，放入鍋中幹炒；炒出血水後撈出洗淨。

2、將炒好的豬肺切片，在流動的水下，邊洗邊擠壓出血水。

3、開火，下豬肺片幹炒，炒出血沫。

4、幹炒後的豬肺倒入水池中，再次清洗，擠壓血水。

5、鍋中加水，下如切片的豬肺、薑片和白酒，焯水。

6、焯水好的豬肺洗淨，擠幹水分裝入碗中。

7、無花果沖洗浮塵；姜拍鬆，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。

8、電燉鍋中放入處理好的豬肺、無花果乾、姜；加入足量的熱水，接通電源，燉煮2小時。

9、加入紅蘿蔔，再燉1小時。

10、加入鹽，雞粉調味即可食用。