怎麼做涼拌的配料酸辣的

首先準備材料：葱末20克、薑末20克、蒜末10克、青辣椒一個、紅辣椒一個、醬油10克、糖5克、料酒10克、醋5克、豆瓣醬15克。

製作方法：

1、紅辣椒及青辣椒分別去籽，洗淨後切成細末備用。

2、燒熱鍋後放入適量花生油，油熱時放入葱末、薑末、蒜末爆香，然後加豆瓣醬進行翻炒，然後放入醬油、糖、料酒、醋炒勻。

3、在鍋中倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，水變干時出鍋，將鍋中的醬倒入備用的碗中，撒上辣椒末，涼拌的配料即可完成。