魚湯怎麼做 魚湯的家常做法

1、土豆、洋葱洗淨後去皮,切小塊備用;胡蘿蔔洗淨切絲,在沸鹽水中氽一下撈出,魚洗淨,用油略煎。

2、鍋內放入高湯,加入土豆、胡蘿蔔、洋葱、魚,用大火燒開後轉小火燒入味。

3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。

4、注意:高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬製而成。