不要辣椒涼拌雞爪的做法

1、雞爪開邊，洗淨待用；

2、鍋裏燒開水，放薑片、料酒，放雞爪進去煮十分鐘，撈出待用；

3、雞爪用礦泉水洗三四遍，充分把粘附在雞爪上的浮沫洗乾淨；

4、用冰鎮的礦泉水把雞爪浸泡15分鐘，這樣雞爪就會很脆；

5、把所有的配料放一個碗裏攪拌均勻後放鍋裏蒸一下，殺殺菌；

6、再把湯汁淋到雞爪上，放上一兩個小時，中間翻動一下，再放一兩個小時就可以吃了。