麻辣拌的醬料怎麼配

麻辣拌的醬料的搭配：豬肉，大白菜，花椒，菜籽油，泡椒，鹽，大蒜。具體做法:將豬肉（最好是瘦肉多）切成肉末，用碟子裝好，在表面撒少許鹽。然後將大蒜剁成蒜泥撒在肉末上。泡椒剁成碎末備用。將鍋燒熱放入菜籽油，待油煙起把花椒放進去炸，等到炸出香味就把花椒撈出來油濾出一碗備用，把肉末放進去爆炒。肉末炒至七分熟將切好的泡椒碎末，炒個三五分鐘撈出，將備用的一碗濾出的菜籽油澆上去即可。