酸辣粉的配料是什麼怎麼做好吃

1、材料：紅薯粉100克、五香花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻10克、香葱1棵、香菜2棵、花椒適量、幹辣椒20克、食用油30克、香油1小匙、高湯18大匙、香醋1小匙、花椒粉1小匙、辣椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精1小匙；

2、紅薯粉洗淨，用清水泡發；

3、香菜洗淨切段，香葱洗淨切花，榨菜切末；

4、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入鍋內；

5、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；

6、加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。