怎樣做酸辣皮蛋涼拌

酸辣皮蛋涼拌的做法：

主料：

皮蛋4只。

輔料：

葱一顆、大蒜一小頭、姜五片、醋1勺、生抽1勺、幹辣椒3至4顆。

步驟：

1、皮蛋扒殼；

2、刀子兩邊抹點食用油，一分為四切好；

3、擺盤裏；

4、葱薑蒜分別切碎，撒在皮蛋上；

5、幹辣椒切碎；

6、油鍋加熱放入幹辣椒爆鍋；

7、加入生抽；

8、好了，趁熱均勻淋在皮蛋上；

9、最後加點香