酸辣涼拌雞爪怎麼做

用料:

雞腳500g，陳醋1瓶，醬油150g，芝麻油10克，花椒油10克，檸檬2滴汁，辣椒，白芝麻，胡蘿蔔，葱，香菜。

1、雞腳解凍，切塊。鍋裏煮沸水放雞腳下去，滾了再煮2分鐘後起鍋，衝3遍冷水，後用冰水放冰箱泡半小時，利用雞腳泡冰水的時間切好辣椒，香菜，葱，胡蘿蔔備用；

2、半小時後。倒 陳醋，醬油，芝麻油，花椒油，辣椒，檸檬汁進雞腳裏攪拌均勻，之後放冰箱醃製1小時以上就可以了。