豬裏脊肉怎麼醃才會變嫩啊

主料：大里脊肉1塊、葱1根、姜1塊、油1勺；

輔料：胡椒粉少許、醬油1勺、葡萄酒2小勺、鹽適量、調料粉適量、澱粉少量；

步驟：

1、將裏脊肉洗淨切好，把葱和薑切片，把切好的肉和葱薑片都放入碗中。

2、把胡椒粉、醬油、葡萄酒、鹽、調料粉、澱粉都依次放入碗中。

3、最後把油倒入碗中，用筷子攪勻，放入冰箱醃製4小時左右即可。