裏脊肉怎麼醃製

第一、 豬裏脊肉洗淨後，切片，切片的時候儘量切得薄一點，這樣能快速炒熟，吃起來就不會硬。

第二、 姜、蒜、葱切片，撒在切好的豬裏脊上。

第三、 接着倒入料酒、鹽和醬油，攪拌均勻，醃製半個鐘頭。

第四、 半個鐘頭後將麻油和澱粉放入，攪拌均勻，最好用手來揉一揉，再醃製半個鐘頭。半個鐘頭后里脊肉就醃製好了。