誰有砂鍋米線的炒料方法

砂鍋米線炒料方法:

一.食材:油、火鍋底料、雞精、花椒粉、雞肉粒、大料、花椒、桂皮、茴香、八角、幹辣椒、豆腐乾、黃豆醬。

二.做法：

1、油倒入熱鍋後直接放入火鍋底料、大料、雞肉粒、豆腐乾與黃豆醬，然後翻炒;

2、起熱氣後，放入雞精、花椒粉與料酒;

3、關火後放入少許耗油，而後利用餘温繼續翻炒;

4、翻炒至鍋內無熱氣時，出鍋裝入容器，然後冷涼放置於冰箱或陰涼處，放置2到3日即可。