沙鍋米線三鮮米線的做法

三鮮砂鍋米線

材料：

木耳、幹黃花、番茄、水（高湯）、鹽適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、少許葱姜。

做法 ：

1、木耳、幹黃花泡發，番茄取一片，豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘；

2、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下葱和姜爆出香味；

3、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下；

4、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘，之後，大火燒沸騰後下豬肉片；

5、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味；

6、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。