雲南肉醬的做法
來源:生活大全幫 2.84W
2、葱蒜切末,薑切片;
3、肉餡加入少量生抽和葱薑蒜一起攪拌均勻,放20分鐘;
4、油鍋下油,多一點油較好(如果肉餡較肥,可以少量);
5、鍋內放葱花、郫縣豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒,炒出香味後加入肉餡大火炒;
6、炒至肉餡焦黃,肉香出來加鹽,再炒少許時間即可。
2、葱蒜切末,薑切片;
3、肉餡加入少量生抽和葱薑蒜一起攪拌均勻,放20分鐘;
4、油鍋下油,多一點油較好(如果肉餡較肥,可以少量);
5、鍋內放葱花、郫縣豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒,炒出香味後加入肉餡大火炒;
6、炒至肉餡焦黃,肉香出來加鹽,再炒少許時間即可。