牛肉醬豆的做法

1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。

2、洋葱洗淨，切小塊。

3、準備豆瓣醬3勺。

4、準備剁椒1勺。

5、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。

6、倒入洋葱塊，慢慢炒軟。

7、加入牛肉粒，炒至變色。

8、加入剁椒，炒勻。

9、加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。

10、加清水沒過材料即可，大火煮開。

11、蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。

12、用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。