醬油肉的做法
來源:生活大全幫 4.36K
做法:
1、醬油燒開,待涼,放大塑料飯盒;
2、五花肉洗乾淨,擦乾水,放入醬油裏;
3、小一號的塑料飯盒裝水,壓在肉上,肉在醬油裏浸上3天,取出,用竹籤穿過肉,架在空塑料飯盒上,放冰箱滴乾醬油。過了1個星期,肉乾了,用刀片成一片一片的,加點黃酒,一點點糖,隔水蒸熟,乘熱上桌。
注意事項:
1、肉不要切太大塊,不然會出現外面是黑的,切開裏面還是紅的,沒醃透;
2、時間一定要醃夠。
做法:
1、醬油燒開,待涼,放大塑料飯盒;
2、五花肉洗乾淨,擦乾水,放入醬油裏;
3、小一號的塑料飯盒裝水,壓在肉上,肉在醬油裏浸上3天,取出,用竹籤穿過肉,架在空塑料飯盒上,放冰箱滴乾醬油。過了1個星期,肉乾了,用刀片成一片一片的,加點黃酒,一點點糖,隔水蒸熟,乘熱上桌。
注意事項:
1、肉不要切太大塊,不然會出現外面是黑的,切開裏面還是紅的,沒醃透;
2、時間一定要醃夠。