胡蘿蔔雞蛋餅的做法竅門

1、準備好胡蘿蔔和雞蛋；

2、1根胡蘿蔔擦成絲，焯水斷生，然後用涼水沖洗一下，以免直接打入雞蛋會使雞蛋變熟；

3、放入三個雞蛋和3克鹽，攪拌均勻；

4、電餅鐺加熱後倒入適量的花生油，放入攪拌好的胡蘿蔔絲和雞蛋；

5、上下檔一起開，等到成型、成熟即可。