木火熬魚的做法

來源：生活大全幫 2.25W

木火熬魚的做法

主料：草魚。

輔料：豬肉。

調料：豬油，鹽，味精，醋，大葱，姜，花椒，料酒。

做法：

把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕地颳去浮皮，在魚身上剞斜刀口；勺內放入豬油，把肉片、葱段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出葱段、姜塊不用，放醋，盛入碗內即成。

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