木炭烤魚的正宗做法

將一條鯉魚宰殺洗淨，用刀從魚腹劈開，背部相連，用乾布吸乾水分。

把處理好的鯉魚里加入大葱片、薑片、蒜、鹽、胡椒粉抓拌攪勻醃製2-4小時。

把醃好的鯉魚放在炭火爐上，正反兩面烤熟即可。