雪蛤如何去腥

腥味是雪蛤本身的特點，如果想要想去除腥味，可以採取以下三個步驟:

1、泡發時:加生薑片，每3克雪蛤，加4到5片生薑進行泡發，燉制時取出；

2、燉制時:加冰糖進行燉制，如果燉制時候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起燉制，去腥效果更加顯著；

3、服用時:服用的時候加一些蜂蜜，口感會更好，雪蛤的味道也比較容易被忽略。