魚頭如何去腥

將魚頭處理乾淨後，裏外都抹上適量的食鹽，放置十分鐘可以達到去腥的效果。也可以在處理乾淨的魚頭上塗上檸檬汁或白醋。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。