雪蛤怎麼去腥味

腥味是雪蛤本身的特點，想去除腥味，可以採取以下三個步驟：

1、泡發的時候：加生薑片，每3克雪蛤，加4-5片生薑進行泡發，燉制時取出；

2、燉制的時候：加冰糖進行燉制。如果燉制時候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起燉制，去腥效果更加顯著；

3、服用的時候：服用的時候加一些蜂蜜，口感會更好，雪蛤的味道也比較容易被忽略。