海蝦如何去腥

1、蝦在烹製前醃製時或在製作過程中，加入少許檸檬汁就可以去掉腥味，使味道更加鮮美。

2、蝦在烹前用開水燙煮，並在水中放一根肉桂棒，既可消除蝦的腥味，又不影響蝦的鮮味。

3、在蝦洗淨後用沸水燙煮，同時加入幾片豬肉同煮。