麪條臊子如何做

製作麪條臊子所需材料：麪條、豬肉、胡蘿蔔、木耳、黃花菜、豆腐、韭菜、葱、姜、料酒、醬油、鹽、八角；

具體步驟：

1、將豬肉的肥肉瘦肉分開切，分別切成小丁；

2、把胡蘿蔔、豆腐分別切成和肉同樣大小的小丁；

3、木耳和黃花菜泡發洗淨，木耳撕成小朵，黃花菜切成兩段；

4、把韭菜、葱、姜摘洗乾淨，切碎備用；

5、把油帶入炒鍋，燒熱後，先放入肥肉煸炒，將油脂煸炒出來後再放入瘦肉煸炒，然後依次加入薑末、料酒、醬油、八角翻炒均勻，加入適量水，