脆臊子如何做才脆

食材：豬絞肉、香葱、甜麪醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。

做法：

１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。

２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。

３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。

４、中火炒幹水汽。

５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。

６、下小塊紅糖、一大勺甜麪醬。

７、加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。