大蝦乾怎麼做好吃又簡單

1、準備食材：蝦乾250g、幹辣椒、芹菜。

2、辣椒切小段，芹菜切小段。

3、準備一盆清水，把大蝦乾放入浸泡10分鐘。浸泡好後把蝦乾撈出，把蝦腳剪掉。

4、上鍋倒入少許花生油，油温熱後放入切好的幹辣椒。

5、幹辣椒炸出香味後撈出，放入蝦乾，加入少許鹽，味精。

6、放入少許清水燜2分鐘，燜到水乾之後在次加點清水燜煮。

7、放入剛才撈起的辣椒幹，放入芹菜，在小炒一分鐘。

8、最後打起裝盤。