酥炸黃鱔骨是怎麼做的

食材：

主料：黃鱔骨300g；

輔料：油， 鹽，雞蛋，麪粉，排骨，香料。

做法：

1、黃鱔骨清洗乾淨，切段，加入香料及鹽醃製1小時；

2、雞蛋打散，加入麪粉拌勻成麪糊，待用；

3、倒入黃鱔骨拌勻，均勻的粘上面糊；

4、起油鍋，逐一把粘有面糊的黃鱔骨下油鍋炸；

5、炸至金黃色；

6、撈起濾幹油；

7、擺盤即可食用。