酥炸玉米粒是怎麼做的

一.原料：玉米粒適量、鹹鴨蛋黃2個、澱粉、油。

二.做法：

1、將玉米粒拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉。

2、大油鍋燒熱油，把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺。

3、把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份。

4、熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋裏的油倒出，用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡。

5、迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋。