海鮮菇炒之前用焯水嗎

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海鮮菇炒之前用焯水嗎

海鮮菇炒之前焯不焯水都可以的，如果想要保留所有營養成分，推薦不焯水。

海鮮菇炒肉的做法：

主料：瘦肉適量、海鮮菇適量。

做法：

將海鮮菇洗淨切好，瘦肉切好放料酒及醬油醃製。油、鹽、海鮮菇下鍋炒軟。熟後撈起，將煮出的水倒掉。將海鮮菇和瘦肉一起下鍋，加入蠔油。將瘦肉炒熟，就可以裝盤了。

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