豆苗炒之前要焯水嗎

豆苗炒之前可以焯水也可以不焯，豆苗其實就是豌豆的嫩莖葉，又被稱為豌豆尖、豆苗等，屬於苗類蔬菜的一種，其中含有非常豐富的營養物質，相對來説豆苗還是非常容易熟的，一般清炒的時候不需要先焯水，可以直接將豆苗放在鍋中炒就可以了。

豆苗中所含的營養成分十分豐富，平時適量的吃一些豆苗的話可以為人體補充多種營養物質，有利於人體維持健康的狀態，建議在吃豆苗的時候可以和肉類一起進行搭配。因為豆苗的口感比較清爽，所以將豆苗和肉類一起進行搭配食用的話，不僅可以使豆苗吸收肉類的湯汁變得鮮美，而且還能減少肉類的油膩感，吃起來會更加爽口一些。