關於閉蟹的百科
原為閉月羞花，閉蟹羞蝦為郭冬臨在春晚節目中的搞笑語言。在陸地上用閉月羞花，形容女子美得讓花凋謝，讓月亮躲起來。在水中則用閉蟹羞蝦來形容。閉月指貂蟬的美貌把月亮比下，羞花指楊貴妃的顏容使得花兒害羞地低下頭，形容我...
是螃蟹蛋，蟹黃，指螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃...
白蟹是梭子蟹。梭子蟹，有些地方俗稱白蟹，全身披有堅硬的甲殼，背面呈墨綠色，其形狀似織布梭子，因此得名。它的產地很多，其中，舟山羣島附近海域是我國梭子蟹的主要產地。...
1、青蟹是海蟹，所以也是海鮮。2、青蟹因體色青綠而得名，盛產於温暖的淺海中，主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和台灣的沿海等地，以江浙一帶尤多。3、青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘塗上，喜停留在灘...
公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液與器官的集合，也是公蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體。蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠狀。蟹膏含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素...
看個人的喜好，喜歡吃蟹黃的可以買母蟹，喜歡吃蟹膏的可以買公蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍圓，公蟹肚臍尖，母蟹肚子裏蟹黃較多，公蟹肚子裏蟹膏較多。挑選螃蟹要拿起來比較重手的為好，這種螃蟹往往肉質比較多，而且螃蟹的鉗子如果...
母蟹沒有蟹膏，母蟹有蟹黃。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後為半透明，粘粘的還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略...
1、水蟹是青蟹的一種。2、水蟹為青蟹中最次品，肉少難剝。但常見於用於煮粥，名“水蟹粥”。常見廣東宵夜中。肉少，但味道清甜，所以常用於下粥，宵夜佳品。3、青蟹，是一種動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，...
青蟹是海水蟹，主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質層次分明，口感很佳。青蟹屬（學名：Scylla）是十足目、...
1、黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異於膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。黃油蟹是粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有“蟹中之王”的美...
肉蟹是青蟹中腹臍部呈三角形的蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。肉蟹通常體重0.3－0.5千克。肉蟹主要產於中國東南沿海，其肉質細嫩、味美、營養價值高、深受消費者喜愛。...
蟹膏是雄蟹精液與器官的集合，蒸熟後的蟹膏呈半透明狀，含有較粘的膠質，適量的食用能促進人的新陳代謝，保持肌膚的彈性。蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺，味道鮮美，能做成多種美食，營養價值高，適量食用能提高人體免疫力。蟹膏是雄蟹精...
公螃蟹是沒有蟹黃，只有蟹膏，蟹黃只有母蟹才有。螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲...
炒螃蟹用青蟹或者海蟹。這兩種蟹炒着吃比蒸着吃好吃很多，它炒制時除了需要準備新鮮的青蟹以外，還要準備一些葱和姜以及辣椒還有料酒，另外鹽與白糖和老抽以及蒜瓣也要適量準備一些。把準備好新鮮青蟹用清水冼淨，再去掉腮再...
正宗大閘蟹屬於河蟹，且由於用量大，普遍為人工養殖。大閘蟹，全稱為中華絨螯蟹，這是一種經濟蟹類，為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、...
母蟹蟹黃多。公蟹是沒有蟹黃的，只有蟹膏。蟹黃是螃蟹未排出體外的卵細胞，所以只有母蟹才有，如果喜歡吃蟹黃的話，建議選擇母蟹來食用。公蟹雖然沒有蟹黃，但其中含有豐腴的蟹膏，這是公蟹的副性腺，呈青白色半透明果凍狀。每年農...
有。大概在中秋時，母蟹已成熟就有蟹黃了。螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其它的螃蟹的器官、腺體、組織...
水蟹是未成熟的蟹，內裏肉少水份多。肉蟹的蟹腹臍部呈三角形，是雄蟹。膏蟹的蟹腹臍部呈圓形，是雌蟹，膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。蟹，又叫螃蟹。它有兩隻前爪，八隻腳，都極為鋒利，外殼堅硬，上有十二星點。雄蟹臍長，雌蟹臍圓。...
三角蟹是公蟹，公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。蟹區分公母也可看蟹膏、絨毛。螃蟹中白色黏黏的便是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，而母螃蟹卻沒有；母螃蟹前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹八條腿上...
陽澄湖大閘蟹是河蟹。陽澄湖大閘蟹雖然是湖裏面生長的，但是在歸類裏面是歸在河蟹一類的，河蟹常穴居於江、河、湖沼，因此，河蟹有可能產自江、湖裏面，而我們常説的河蟹一般是指中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹、大閘蟹等，是生活中常...
梭子蟹是海蟹。梭子蟹分佈在沿海地區，是常見的海螃蟹種類之一。梭子蟹俗稱白蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，又稱“三疣梭子蟹，屬於節肢動物。梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白...
大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中華絨螯蟹。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖和固城湖所產的最為著名。...
河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求...
蟹黃只有母蟹才有，而蟹膏只有公蟹才有。蟹黃是橘黃色的，蟹膏是青白色半透明的果凍狀液體，熟了以後就是半透明、黏膩的膠質。蟹黃的口感有點像雞蛋黃，有一種沙沙的顆粒感，而蟹膏的口感更細膩，細細嚼還會有一種特殊的香味大閘...
青蟹，學名叫鋸緣青蟹，產於淺海中，因此屬於海蟹。花蟹產於遠海中，也是海蟹。青蟹，是一種動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。分佈於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在...
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