臘肉炒飯的做法

一、材料：米飯、辣肉、豌豆、彩椒、胡蘿蔔、鹽、葱。

二、製作：

1、先準備好配料，把胡蘿蔔，彩椒切丁，豌豆備用。

2、辣肉切丁，裝盤備用。

3、鍋中放入水，燒開後放入胡蘿蔔丁，豌豆進行焯水撈出備用。

4、鍋中放油燒熱，放臘肉炒香出油，放入葱花爆香。

5、把辣肉炒出香味後放入胡蘿蔔煸炒片刻。

6、再放入米飯翻炒，把米飯炒散，放少許鹽。

7、出鍋前放彩椒丁和焯熟的豌豆進行翻炒即可。