關於炒飯的百科
用料：冷米飯１碗、黃瓜３０克、胡蘿蔔半根、雞蛋１個、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克、雞粉適量。1、雞蛋打散，倒入冷米飯攪拌均勻。2、倒入食用油，加入米飯。3、倒入生抽，翻炒均勻。4、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。5、加鹽、雞粉，翻炒...
材料：米飯100g、菠蘿1個、葡萄乾50g、烤腸160g、花生油適量；步驟：1、將菠蘿切成兩半，將一半菠蘿肉挖出，另一半去皮放在淡鹽水中浸泡；2、將烤腸切丁，葡萄乾洗淨，瀝水；3、將菠蘿塊從水中撈出，切成小塊；4、炒鍋內放適量油，放入烤腸碎...
早餐過多的食用油類較多的食物會影響身體，不利於早上腦袋的運轉速度。早餐的科學搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因...
主料：小米30克、水、油、葱花、辣椒、土豆；做法步驟：1、小米洗淨，加適量水，剛剛沒過小米就行；2、放入電燉鍋，隔水燉上1到2個小時，待水乾；3、撈出小米，等小米涼；4、把油熱上，下葱花、幹辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放進去，等待炒熟即可。...
酸酸甜甜，營養美味，黃金菠蘿炒飯，就是泰式菠蘿炒飯，屬於泰國的一道經典菜品，滿滿的東南亞風情。金黃色米粒覆於半只挖空的菠蘿裏，一如正準備揚帆起航的小船，其實正宗的泰式菠蘿炒飯一定會加入玉米、青豆與黃姜粉的，還會搭配有...
1、米飯一定要選用隔夜的冷米飯，因為隔夜米飯水分有所蒸發，因此飯粒較硬，不僅不容易粘鍋，而且口感好，有嚼勁。2、在炒飯之前，一定要把鍋徹底洗乾淨。很多時候鍋不徹底洗淨，就是炒飯粘鍋的罪魁禍首。3、炒之前，要先將鍋充分燒...
主料：洋葱1個、胡蘿蔔0.5根、雞蛋1個、葱花適量。輔料：雞精適量。步驟：1、胡蘿蔔切成小碎塊。2、洋葱切成和胡蘿蔔一樣大小。3、將米飯準備好。4、鍋裏放點豬油，將胡蘿蔔和洋葱倒入鍋中，加適量鹽炒香出鍋。5、在往鍋里加點...
1、用料：八爪魚2只、雞蛋2顆、冷飯一大碗、蒜頭適量、姜適量、蒜苗1根、芹菜1根、紅蘿蔔1小根、鹽適量、糖適量、醬油少許。2、八爪魚炒飯的做法：新鮮的小八爪魚先洗好殺好，切小塊備用。往冷飯加雞蛋，攪拌均勻。把蒜苗、...
主料：米飯250克、醬牛肉250克。輔料：油適量、鹽適量、葱姜適量、黑胡椒粉少量、孜然少量。步驟：1、將香葱和姜切碎備用。2、將醬牛肉切碎備用。3、取出米飯備用。4、鍋中加入少量油燒熱，放入葱薑末爆香。5、加入醬牛肉米...
可以炒飯。1、準備一個蘋果，兩根臘腸，三個雞蛋，半個洋葱，半個捲心菜，以及葱末、蘿蔔以及其它調味品各適量；2、檸檬汁的用量以出現淡香為宜，三個雞蛋打製稍微發泡，加鹽少許；3、最好是動物油，熱鍋，將葱末與香腸炒至六七成熟，將蛋液...
後廚小瀋陽炒飯是第6集，《後廚》是本山傳媒公司出品的一部愛情劇，史晨風執導，小瀋陽、海清，姜彤、趙崢等人主演該劇講述了大飯店廚房裏廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小祕密。該劇對準平日頗為神祕...
因為炒飯裏面可以加入各種食材，營養因不同食材而不同。但總的説來，各種營養成分非常豐富。單單炒米飯的營養成份是碳水化合物、米精蛋白、氨基酸、礦物質、膳食纖維、B族維生素等。炒飯做法：1、香葱芹菜洗淨切碎；2、香菇...
1、米飯一定是隔天的剩米飯，如果知道第二天要炒飯，最好米飯燜的時候稍微硬一點。2、炒米飯之前，米飯最好放入保鮮盒內，在微波爐中加熱1分鐘左右。3、炒米飯務必把葱煸炒出香味，用葱油來炒，米飯才能有粒粒葱香的感覺。4、先...
材料：薰腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，葱。做法：1、將薰腸，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切丁；2、胡蘿蔔開水中稍煮；3、青豆開水中稍煮；4、鍋中坐油，倒入打散的蛋液，蛋液中需加鹽，翻炒至熟，並打散；5、臘腸在油鍋中稍炸，再放入薰腸，炒熟，大混合，所有的菜...
醬油炒飯不屬於湘菜。醬油炒飯並不是某一個地方的特色，更像是一種共同的記憶。醬油炒飯似乎是很多人的兒時記憶中媽媽做的一種炒飯，它不同於大眾的蛋炒飯，有着一種強烈的年代感，在我國很多地方都有醬油炒飯這種傳統炒飯做...
1、從原料上來看，揚州炒飯比蛋炒飯多了一些蔬菜和肉類，外表上看起來不在單調，各種顏色蔬菜的搭配，使揚州炒飯看起來更有食慾。2、揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。3、...
手抓餅的熱量比炒飯的熱量高，小份的手抓餅的熱量是280卡，手抓餅是從葱抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。過多的吃手抓餅是會胖的，首先...
揚州炒飯：關於蛋炒飯最早的歷史記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關考證這可能就是蛋炒飯的始祖。揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡遊揚...
1、準備材料2、炒制3、出鍋經驗步驟：1葱切葱花；雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；2起鍋放入植物油和豬油，比例為一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油後撈出。然後放入葱熗鍋，淋入少許料酒，接着下調味料醬油。白糖、雞精，...
揚州炒飯裏面有主料米飯、雞蛋，配料有水發洋蔘、火腿肉、雞腿肉、水發乾貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆，調料有香葱末、湖蝦籽、精鹽、燒酒、清雞湯、色拉油等。揚州炒飯，從其選料上看，主料是用上等白秈米或用...
揚州炒飯的配料有：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯等。而且揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。...
香蕉炒飯的做法如下：食材：香蕉一根、米飯一碗、白糖適量、油。步驟：1、炒鍋注少許油，下入雞蛋炒散，倒出。2、鍋中重新注少許油，倒入米飯翻炒。3、米飯稍許受熱後，加入香蕉和白糖翻炒，讓香蕉跟米飯炒的均勻一些。4、取一碗，裝上...
用料：雞蛋、米飯、火腿、鹽、胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒。1、打散的蛋黃倒入米飯中，攪拌均勻。2、根據個人口味放入喜歡的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡蘿蔔丁，倒入開水焯一下。3、炒一下火腿粒備用。4、炒鍋中倒油，油熱後將米飯...
1、準備1碗剩米飯，把香葱摘洗淨切碎備用。2、鍋燒熱後放入豬油，油熱關中火放入花椒粒爆出香味，然後撈出。3、倒入剩米飯開大火快速用鍋鏟壓散，然後加入生抽和老抽，迅速翻炒均勻，使每一顆米飯都均勻的裹上，放入切好的葱花。4...
材料：辣白菜150克、米飯100克、葱一根、瘦肉50克、雞蛋1個、醬油少許、食用油適量、白芝麻少許。方法：1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻...
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