土豆片炒臘肉最正宗的做法

做法如下：

主料：臘肉200克、土豆兩個。

1、土豆清洗乾淨，削皮，切薄片。

2、臘肉清洗乾淨。

3、鍋裏燒開熱水，把切好的臘肉放在鍋裏煮，待臘肉變成透明色的時候，撈起，再過一遍冷水。

4、熱鍋，加入一點點食用油，倒入臘肉翻炒至豬油溢出。

5、臘肉爆油後，倒入土豆片翻炒。

6、稍微加一點點醬油調味，不加食鹽，因為臘肉本來的味道就重。

注意事項：

臘肉和土豆片一點要切薄片。