怎麼做糖蒜薹

1、將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段切好的段

2、撒上鹽醃製

3、醃製到蒜薹出水醃糖醋

4、開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，這樣可以讓醃蒜薹的鹽份帶出來，不那麼的鹹

5、將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開

6、調料燒開後倒進碗裏冷卻

7、揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶裏

8、倒入冷卻的調料汁

9、用勺子將蒜薹壓實

10、蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了