蒜薹怎麼做好吃

主料：蒜薹200克，臘肉400克。

輔料：葱段10克，薑絲4克，蒜蓉5克，郫縣豆瓣醬30克。

做法：

1、臘肉煮熟晾涼，切薄片。

2、蒜薹洗淨切適中的小段，備用。

3、少量油，葱段，薑絲，蒜蓉爆香鍋，臘肉放入鍋內煸炒至肥肉部分透明並且析出油脂。

4、放入蒜薹翻炒至斷生，調入郫縣豆瓣醬翻炒2分鐘。

5、出鍋裝盤。