請問蒜薹炒肉怎麼做

原料：蒜薹、肉、幹辣椒、鹽、雞精。

做法：

1、肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；

2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；

3、鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用；

4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可。