怎麼做高湯 高湯做法

1、需要準備以下食材，包括雞腿、料酒、胡椒粉、鹽、薑片、瑤柱。

2、將雞腿用熱水焯一遍。

3、雞腿洗去血沫。

4、雞腿撈出，放入清水洗乾淨。

5、起鍋燒水。

6、水開後，放入洗乾淨的雞腿。

7、放入適量瑤柱。

8、放入幾片薑片。

9、放入兩勺胡椒粉。

10、加入一勺料酒。

11、加入適量鹽。

12、攪拌均勻，加入沒過雞腿的清水。

13、蓋上蓋子，大火煮沸。

14、轉小火。

15、慢熬5-6個小時即可。

16、出鍋裝碗，這樣營養美味的家常高湯就做好了。