貴州米線的高湯怎麼做法謝謝了
來源:生活大全幫 2.62W
準備材料:排骨三百克、鮮雞半隻、鮮鴨半隻、雲南火腿一百克、老薑一塊、鹽二茶匙。
作法:
將排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖刷乾淨;將拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋或大砂鍋,倒入約為固體材料四至五倍的水;先大火燒開,再轉為小火,煨制一小時以上;最後加入適量鹽即可。準備材料:排骨三百克、鮮雞半隻、鮮鴨半隻、雲南火腿一百克、老薑一塊、鹽二茶匙。
作法:
將排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖刷乾淨;將拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋或大砂鍋,倒入約為固體材料四至五倍的水;先大火燒開,再轉為小火,煨制一小時以上;最後加入適量鹽即可。